当前位置 首页 剧情片 《咬子》

咬子1.0

类型:剧情片 中国大陆 2013

主演:刘阳  肖雪  李景双  王程程    

导演:李延庆    

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剧情介绍

李景双出生在黑龙江五大连池一个名叫向阳的小村。少年时期的李景双桀骜不驯,乡里出了名的坏小子,与母亲的屡次争吵令李景双下定决心离开山村,寻找更有前途的发展天地。李景双选择从军,然而正是在李景双服役期间,母亲却与世长辞,这也成了李景双心中永远抹不去的遗憾。人到中年,李景双已然成为一名商界精英,然而在新商场的招商期间却遇到了一系列的挫折,其中既有同行之间的倾轧斗争也有来自内部的压力和不理解,与一位绝症老人的偶然相遇却勾起了李景双尘封在心底多年的记忆。放弃了商战中的纷纷扰扰,李景双踏上了回乡的旅程,而他的灵魂也将在旅途中得到救赎。">

请问东北的咬子怎么做的???

面粉(饺子粉或普通粉) 2斤 猪肉 1.5斤 酸菜 2斤 葱、姜、虾皮 适量 生抽、麻油 适量 食用油、盐、鸡精 适量 胡椒粉、饺子粉 适量 做法 先和面:冷水和面,少加一点盐,边加水边搅拌,至盆内没干面,揉成团醒发待用。 拌馅儿:先拌肉馅儿,要选嫩肥一点的肉做馅儿,葱姜虾皮切碎沫,加适量凉开水或肉冻,加上所有拌料拌均,放置20分钟让其入味儿。酸菜冲洗干净剁碎,挤干水份后拌入馅儿料待用。 醒发好的面团,揉圆,中间通开,双手捏成圆圈儿,这样来的快均匀。 将面圈儿断开,搓成均匀的长条,揪成大小相等的剂子。 剂子对口按扁,擀成中间稍微厚点的饺子皮儿。(注意上擀皮儿时上面儿不要带上干面粉,会影响包不紧,煮时会破列) 包饺子:如果是冻饺子,馅儿相对少点,必免冻列。饺子皮儿内放好馅,中间先对捏上,后捏两边,捏时外皮长,内面儿短,这样包出来的饺子弯弯的,好看。 成品摆盘,为节约空间(尤其是做冻饺子),可以颠倒着摆,这样能多摆些 煮水饺,一定要锅内的水翻滚,下水饺,随即用勺子插底推散,盖锅,重复两遍。待锅内翻开,反复点三次冷水,锅盖开后煮两开,其中也要点水,饺子都飘浮上面,肚子鼓鼓的,按一下就弹起,饺子就熟啦。
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